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没有8点醒的一天,就像干巴巴的沙漠

时间: 2018-05-10
单价: 15.00元/件
运费:
品牌: 未填写
规格: 面议
型号: 饮品
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没有8点醒的一天,就像干巴巴的沙漠 本文网址:http://s.508net.com/236029.html
 当你身处在商场或大街上,面对着一堆商铺一筹莫展,内心狂犯选择综合症时,一块明亮的黄色招牌忽然跳进眼帘,于是,你下意识地走进了这家店。

八点醒,是位于上海的一家手炒黑糖甜品店。2015年5月,八点醒的第一家门店在常熟路开业,前身是一家茶叶店。由于周边多是小餐馆,地理位置并不优越,周边的居民都好心地劝告王小会,“这个店百分百做不起来的。”

两年后,八点醒已经扩展到七家门店。就在今年九月,位于金茂二楼的第八家门店也即将开业。它的隔壁,就是全球最大的咖啡连锁店星巴克。

黑糖、仙草、芋圆,这些自小吃到大的传统甜点,在上海却并不多见。将手炒黑糖定位为八点醒的特色。相较于市面上的各类奶茶店,黑糖更为健康,对女性更是有着极好的调养功效。一切均为手工制作。

八点醒所使用的黑糖,是找加工厂遵循传统工艺严格压榨而成,极大程度地保证了黑糖中丰富的矿物质和甘醇酸。仙草并没有采用市面上通用的仙草粉,而是采用仙草干熬制而成,口感更加爽滑。牛奶选用的也是纯牛奶,不添加奶精。用最本质的食材做甜品,坚持手工制作,这就是八点醒的产品理念。“所有的甜品都是纯手工制作,因为人是有温度的,手工制作的甜品也是,这是大家能喝出来的。”

由于主打的三大产品系列:黑糖、红豆以及杏仁都有着不错的养生效果,八点醒的顾客群中,超过80%都是女性,超过一半都会成为“回头客”,甚至每周固定时间光顾。

在常熟路八点醒对面的平安银行员工,从开业第一天就开始光顾这家店,常常笑称“是你们支撑了我们上班的信念”。

九十多岁的老人家,专程来八点醒吃烧仙草,只因他觉得这里的烧仙草最正宗。

结伴而来的小学生,满头大汗地跑到店里,四个人点一大碗黑糖冰,头碰头的挤在一起边吃边聊。

带着孩子的日本客人,每周一都来店里点一杯杏仁烧,感慨日本从没有这么浓郁的杏仁烧。

身在北京的男生,因为心系上海来例假的女友,特地电话点上一杯“姨妈杀手”黑糖牛奶,并再三拜托店员趁热送上门。

有身患子宫内膜癌的客人,刚刚接受完手术,就外卖点了杯红豆沙,说“红豆沙最好,补血养颜。”

这是一件说起来容易,执行起来却非常艰难的决定。由于八点醒并非知名连锁餐饮品牌,小会尝试去商场投简历,却屡屡挫败。关键的时刻,还是八点醒自己救了自己。在投递简历已经被拒绝,上门拜访也被婉拒之后,负责人在听到了八点醒的名称之后,把小会叫了回去。原来,这位负责人也曾经吃过八点醒的甜品,并对口味赞不绝口。因为这层关系,八点醒得到了特批,终于如愿进入了商场,开始了第一家商场店。

随着店铺的迅速扩张,越来越多的客人知道了八点醒。王小会的朋友圈里,遍布了形形色色的客人,有苏州杭州的客人特地慕名前来,上海星尚频道也上门,专程为八点醒做了报道。

“对于目前我是知足的,但是我想要更好。我希望找到更多志同道合的人,来将八点醒发展到更多地方。上海也好,苏州、杭州、南京等等都可以。只有这样,才能让更多客户,吃上八点醒的甜品。”

联系电话:13169412394,QQ:1950264537,微信:Lzh-C11

 

 
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